南方农民要在什么时候插秧和北方农民要在什么时候割麦是什么节气，芒种节气是否真的适合南方地区插秧以及北方地区割麦

一、南方农民要插秧、北方农民要割麦是什么节气

南方农民要插秧、北方农民要割麦是指芒种节气，其特点和农事活动如下：

1、气候特点

（1）芒种时节雨量充沛，空气湿度大，且气温显著上升，此时适合种植晚稻等谷类作物。

（2）芒种期间较闷热，无论是南方还是北方，均有可能频发高温天气。芒种时节，我国北方地区尚未进入雨季，江南地区则进入梅雨期。

（3）芒种节气是种植农作物时机的分界点，因为天气炎热，已经进入典型的夏季，农事播种以这一时节为界，过了这一节气，农作物的成活率便会逐渐下降。

（4）芒种是谷类作物耕种的节令，晚稻便是在此时种植。南方稻作地区，芒种是插秧的忙碌时节。北方为旱地农业，主要的粮食作物为小麦，而芒种正值夏熟小麦的收获期。

2、农事活动

（1）忙夏收

①芒种时节要抓紧一切有利时机进行抢割、抢运、抢脱粒。

②小麦成熟后，若连续遇到阴雨天气，甚至遭受冰雹灾害，则会由于没有办法及时收割、脱粒而导致倒伏、落粒、穗上发芽、烂麦场。

（2）忙夏种

夏大豆、夏玉米等夏种作物的生长期有限，为确保在秋季霜降前收获，必须提早播种栽插，以达到高产目的。

（3）忙夏管

①芒种节气后雨水渐多，气温渐高，棉花、春玉米等春种的庄稼已进入需水、需肥及生长高峰期，此时不仅要追肥补水，还要做好除草、防治病虫害的工作。

②当干旱、渍涝、冰雹等自然灾害和病虫草害一起发生（或交替出现）时，春种庄稼轻则减产，重则绝收。

二、立秋南北习俗的区别

立秋时节，南北不光气候差异明显，在习俗上也是大有不同的。比如：

1、南方

（1）江南

“立秋前一日，食西瓜，谓之啃秋”。江南地区在立秋这天要“啃秋”，也就是吃西瓜。

（2）金华

在浙江金华地区，吃清凉糕是立秋必不能少的传统习俗。所谓清凉糕就是用番薯淀粉熬成羹状，倒在碗里，等到第二天早上，结成一整块，看着就像是白凉粉一样晶莹剔透。

（3）台湾省

立秋节气是台湾龙眼的盛产期，而龙眼又称为“福圆”，所以有俗谚：食福圆生子生孙中状元。

2、北方

（1）天津

特别讲究在立秋这天早晨吃甜瓜，晚上吃西瓜，称“咬秋”。寓意酷热难熬，时逢立秋，将其咬住。

（2）山东

山东莱西地区则流行立秋吃“渣”，就是一种用豆沫和青菜做成的小豆腐。

（3）北京

立秋之后，北方天气逐渐凉爽起来，人们食欲增强，于是就想吃点肉把膘补回来，于是就有了“贴秋膘”的说法。像北京在立秋这天，京城的百姓都会排队买肉，回家炖上一锅。