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芹菜种植 芹菜，属伞形科植物。有水芹、旱芹、西芹三种，功能相近。旱芹香气较浓，称'药芹'。在进行品种选择时应该尽量选择高产、抗病以及抗虫性能强，也要注意品种的更新换代，要在播种前进行杂质的筛选，以此来提升种子的纯净度，筛选过后还应该在晾晒1d左右，进行去潮晒干。